Душица обыкновенная

Душица обыкновенная - Неприхотлива, устойчива к низким температурам и нехватке полива; в садах и на приусадебных участках растет как многолетник. В защищенном грунте душицу можно выращивать в салатных стаканчиках или в емкостях объемом 2-3 л на торфо-перлитной или кокосово-перлитной смеси. Проращивание семян проводят только под присыпкой, так как всходы появляются через 20-28 суток после посева. В дальнейшем душице необходима освещенность 100-130 Ватт/м2, температура 20-22 градусов днем и 18-20 градусов ночью. 

Возможно выращивание в домашних условиях на хорошо освещенном подоконнике, на лоджиях, в качестве горшечной культуры в подвесных кашпо. Период роста длительный: через 35-40 суток образуются растения высотой около 25 см. Стебель прямостоячий, четырехгранный, опушен мягкими короткими волосками; ветвление происходит в верхней части. Листья супротивно расположенные, обратно-яйцевидные, длиной до 4 см; верхняя сторона листа темно-зеленая, нижняя – с сероватым оттенком. 

Вкус душицы выраженный, горьковато-пряный, вяжущий; аромат напоминает чабрец. Свежая и сушеная зелень душицы подходит к мясным блюдам; хорошо сочетается со свежими и тушеными овощами; входит в состав пряных смесей для колбас, паштетов; часто используется при приготовлении пиццы.