Мята шоколадная

Мята Шоколадная (Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’) — многолетнее пряно-ароматическое растение семейства Яснотковые, декоративная форма перечной мяты. Сорт отличается необычным ароматом, в котором освежающие мятные ноты сочетаются с тёплыми оттенками какао, ванили и шоколадных конфет с мятной начинкой. Название связано именно с особенностями запаха: листья не содержат вкуса шоколада, но создают характерную шоколадно-мятную композицию.

Куст прямостоячий, высотой 30–60 см, быстро разрастается благодаря ползучим корневищам. Стебли имеют красновато-пурпурный оттенок, листья тёмно-зелёные, овальные, с зубчатым краем, иногда с бронзовым или пурпурным оттенком жилок при выращивании на ярком солнце. Летом растение украшает мелкими светло-лиловыми цветками, привлекающими пчёл и других опылителей.

Листья используют в свежем и сушёном виде для приготовления чая, лимонадов, коктейлей, десертов, мороженого, шоколадной выпечки и фруктовых салатов. Наиболее насыщенный аромат листья имеют до начала цветения.

Сорт предпочитает солнечные участки или лёгкую полутень, плодородную, рыхлую и умеренно влажную почву. Благодаря быстрому разрастанию мяту рекомендуется выращивать в контейнерах или ограничивать распространение корневищ. После цветения побеги желательно обрезать — такая мера стимулирует рост молодой ароматной зелени. Растение отличается высокой зимостойкостью и успешно зимует в открытом грунте в большинстве регионов умеренного климата.