Ревень волнистый Хольштайнер Блут

Ревень волнистый Holsteiner Blut многолетнее травянистое растение, черешки которого съедобны. Их используют в кулинарии. Прекрасно подходят для компотов, мармелада, соков. Черешки листьев насыщенно-красные, мясистые, с отличным ароматом и мягким вкусом. Листья крупные, округлые. Цветки кремовые, в метельчатых густых соцветиях. Цветет в июне-июле. Высота растения 120-150 см. В укрытие на зиму не нуждается.

Месторасположение: ревень может расти как на солнце, так и в полутени.

Почва: ревень — неприхотливое растение, но требует плодородных, глубоко обработанных почв с добавкой извести. Посадочные ямы должны быть большими, хорошо заправленными. Посадку производят осенью или ранней весной.

Размножение: ревень обычно размножают семенами и делением корневищ. Посев производят свежесобранными семенами в открытый грунт. При весеннем посеве необходима холодная стратификация в течение 1-2 месяцев. Сеянцы пикируют в гряды. Через два года молодые растения высаживают на постоянное место, выдерживая расстояние между растениями до 200 см. Зацветают они на третий год. Зимуют без укрытия. Деление корневищ проводят осенью, даже не выкапывая куст. Место разреза необходимо присыпать толченым углем.

Использование: ревень используется как декоративно-лиственное для одиночных и групповых посадок, задних планов в миксбордерах. Молодые черешки листьев можно употреблять в пищу- они содержат лимонную кислоту, а затем увеличивается содержание яблочной. В старых же происходит накопление щавелевой, которая делает их непригодными для еды, ибо раздражает стенки пищеварительного тракта. Поэтому обычно со второй половины июня ревень прекращают собирать, оставляя растение в покое. Это и правильно, так как ему нужно восстановиться до следующей весны: постоянное обламывание листьев травмирует растение.