Любисток лекарственный

Любисток лекарственный – пряно-вкусовое многолетнее растение семейства сельдерейных. Вкус и аромат как у сельдерея, но более выраженный. Период от отрастания до срезки зелени 22-25 дней. Розетка листьев полуприподнятая, высотой 50-60 см. Лист длинночерешковый, крупный, серовато-зеленый, гладкий, перисто-рассеченный, со средним восковым налетом. Ароматичность сильная. Урожайность зелени 2,5-3,0 кг/кв.м. Рекомендуется для использования листьев в свежем, сушеном и замороженном виде в качестве пряной приправы в домашней кулинарии, соленьях и маринадах. Полезен для здоровья и великолепно подходит для диетического питания.

Агротехника. Посев на рассаду или непосредственно в грунт. Семена замачивают на сутки (меняя воду каждые 4 часа), затем слегка подсушивают и высевают в горшки на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для появления всходов 20,..25°С. 40-50-дневную рассаду высаживают на постоянное место в мае. Уход: рыхление междурядий, прополка, поливы, весенняя подкормка минеральными удобрениями. Побеги срезают на высоте 5-7 см от земли. За сезон проводят не менее 2-х срезок. Растение светолюбивое, очень холодостойкое и морозоустойчивое. На одном месте растёт 5-10 лет.