Тимьян Болеро

Тимьян Болеро — пряно-ароматическое растение, известное в ботанике как чабер горный Bolero (Satureja montana 'Bolero'). Компактный многолетник высотой 25–30 см образует густой кустик с многочисленными побегами и мелкими темно-зелеными листьями, обладающими насыщенным пряным ароматом с перечными нотками.

Во второй половине лета растение покрывается мелкими светлыми цветками, привлекающими пчел и других насекомых-опылителей. Оно одинаково хорошо смотрится на пряной грядке, в рокариях, альпинариях, миксбордерах, контейнерах и балконных ящиках.

Листья используют в свежем и сушеном виде как ароматную приправу к мясным, овощным и бобовым блюдам, а также при консервировании. Наиболее насыщенный аромат зелень приобретает до начала массового цветения.

Для посадки выбирают солнечные, теплые участки с легкой, хорошо дренированной почвой. Растение устойчиво к засухе, не переносит застоя воды и при хорошем дренаже успешно зимует в открытом грунте.

Высота растения: 25–30 см.
Место посадки: солнце.
Период цветения: июль – сентябрь.
Зимостойкость: зона 5 (до −29 °C).