Виноград Алиготе

Алиготе (Aligote) относится к винным белым сортам с многовековой историей — ему не менее 300 лет. Ценится в винодельческих хозяйствах за неприхотливость в выращивании. Устойчивость к заболеваниям невысокая — 4 балла, как и к поражению вредителями. Виноград имеет сугубо специальное назначение — как материал для молодых столовых, сухих монокупажных вин, а также для купажирования с другими сортами, например Рислингом. Среднерослые крепкие кусты дают лозу с хорошим вызреванием и 80% приростом. Красновато-коричневые однолетние побеги покрыты слаборассеченной пятилопастной ярко-зеленой листвой с зубчатой каймой. К осени листья меняют окрас на лимонно-желтый. Ягода богата различными витаминами, аминокислотами, а также является прекрасным антиоксидантом. Помимо виноделия, Алиготе хорош в консервировании: соки, компоты, варенья, джемы. Растение по срокам созревания относится к среднеранним, поскольку необходимая для него САТ равна 2766, ориентировочные сроки 145 дней. Плотные цилиндроконические грозди небольшого размера имеют среднюю массу 103 грамма. Средние по величине округлые или круглые ягоды окрашены в желто-зеленой гамме с темно-коричневыми вкраплениями. Сочная нежная мякоть с 1-2 мелкими косточками окружена тонкой кожицей. Вес 1,8 грамма, диаметр 12–15 мм. Сахаристость 143-231 г/дм³, кислотность 7,5-10,4 г/дм³. Сорт имеет обычный для белого винного винограда вкус — сладко-терпкий с травянистыми и фруктовыми оттенками. Aligote славен стабильностью урожая при правильной агротехнике. С куста получают от 4-х до 6 кг, иногда до 10 кг ягод.