Винные сорта винограда относятся к разряду технических: именно они служат сырьём для создания белых и красных виноградных вин. Лучшие винные сорта формируют небольшие гроздья с плотно растущими сочными ягодами, имеющими достаточно высокие показатели сахаристости. Хорошая урожайность лучших сортов винного винограда обуславливается их повышенной стойкостью к грибковым болезням и нападкам вредителей. Зачастую эти сорта отличаются простотой в выращивании, хотя не все из них способны переживать зимовку без использования специализированного укрытия. В подборке лучших сортов немало международных: обычно это сорта французской селекции, ставшие культивируемыми во многих странах мира.